Abteilungsleitung Hochschulgastronomie (m/w/d)

Kennziffer: 2026/05/310
Vollzeit | Beginn: ab sofort | Entgelt: EG 13 TV-Länder

Unsere Hochschulgastronomie betreibt Mensen, Cafeterien und weitere Einrichtungen an den Standorten Eberswalde, Frankfurt (Oder), Cottbus und Senftenberg. Sie verbindet wirtschaftliche Verantwortung mit einem sozialen Auftrag: gesundes, bezahlbares Essen für Studierende – nachhaltig, regional und zukunftsorientiert.

Für die strategische Weiterentwicklung und Führung dieses zentralen Bereichs suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit Change-Management-Kompetenz, die die Zukunft unserer Hochschulgastronomie aktiv gestaltet.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die wirtschaftliche, organisatorische und personelle Leitung der Hochschulgastronomie an mehreren Standorten
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von über 90 Mitarbeitenden (inkl. Küchenleitungen und Verwaltung)
• Strategische Weiterentwicklung unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit, Regionalität, Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Steuerung von Veränderungsprozessen (Change Management)
• Budgetplanung, Controlling und wirtschaftliche Steuerung der Betriebe
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Weiterentwicklung eines zukunftsfähigen Verpflegungsangebots (z. B. vegetarische/vegane Konzepte, nachhaltige Produktion)
• Zusammenarbeit mit Hochschulen, Studierendenvertretungen und externen Partnern; aktive Gremienarbeit
• Steuerung und Umsetzung von Bau-, Modernisierungs- und Digitalisierungsprojekten sowie Prozessoptimierungen

Ihr Profil

• Abgeschlossenes Hochschulstudium (z. B. Betriebswirtschaft, Hospitality-/Gastronomiemanagement, Ökotrophologie oder vergleichbar)
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
• Nachweisbare Erfahrung im Change Management
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz sowie Erfahrung in Budgetplanung und Controlling
• Strategisches Denkvermögen mit hoher operativer Umsetzungskompetenz
• Kenntnisse in Nachhaltigkeit, Qualitätsmanagement oder Prozessoptimierung von Vorteil
• Wünschenswert: Kenntnisse in agilem Projektmanagement
• Wertschätzender, partizipativer Führungsstil mit Entscheidungsstärke und Kommunikationsfähigkeit
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie Englisch mindestens Niveau B2
• Führerschein Klasse B

Unsere Pluspunkte – Ihr Mehrwert

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Sinnstiftende Tätigkeit an der Schnittstelle von Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und sozialem Auftrag
• Vergütung nach EG 13 TV-L sowie betriebliche Altersvorsorge (VBL)
• Flexible Arbeitszeiten, mobiles Arbeiten nach sechs Monaten, familienfreundliche Rahmenbedingungen
• 30 Tage Urlaub sowie arbeitsfreie Tage am 24.12. und 31.12.
• Jahressonderzahlung nach TV-L
• Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zuschuss zum Deutschlandticket Job (16 € monatlich)

Bewerbung

Bitte bewerben Sie sich über unsere Karriereseite: karriere.swobb.de

Bewerbungsschluss: 11.03.2026
Assessment Center: 19. März 2026

Bewerbungen per E-Mail oder in Papierform können nicht berücksichtigt werden. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung und Leistung bevorzugt. Bewerbungen von Frauen sind ausdrücklich erwünscht.

Kontakt

Inhaltliche Fragen: Vereinbaren Sie per E-Mail ein telefonisches Vorgespräch mit Herrn Hilschenz:
soeren.hilschenz@swobb.de

Weitere Rückfragen richten Sie gerne an:
Frau Albrecht-Beyer
Tel. +49 335 5650916

Studierendenwerk Ost:Brandenburg
Paul-Feldner-Straße 8
15230 Frankfurt (Oder)
Bewerbung@SWOBB.de

Wir über uns

Wir sind ein moderner Dienstleister und Partner für die Studierenden der Hochschulen in Ost- und Südbrandenburg. Wir betreiben Mensen und Cafeterien, Wohnanlagen, die Kita „Anne Frank“ in Cottbus, bearbeiten BAföG-Anträge und bieten soziale und kulturelle Beratung.

Das Studierendenwerk ist eine Anstalt des öffentlichen Rechts und bietet die Verlässlichkeit eines öffentlichen Arbeitgebers mit tariflicher Sicherheit (TV-Länder), familienfreundlichen, flexiblen Arbeitszeiten und betrieblicher Altersversorgung.

Weitere Informationen unter: studierendenwerk-ostbrandenburg.de